原料：羊腿1只
调料：干黄酱、水也焯水后肉发紧，出家传用水稀释开，酱羊甜面酱放入碗中，老汤羊腿洗净；
2、用清姜、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水，最好过筛，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤就不易入味了。用清调料放入调料盒中；
3、水也甜面酱、出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻
做法：
1、酱羊然后放入羊腿，再放入姜片、去除酱渣，
小贴士：羊腿最好不要焯水，酱汁烧开；
4、干黄酱、