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2、时间很短,条最糯米不用泡。关键能够安心地在家里吃上早点,油条更美味。咸豆
2、浆制
雪有话说
1、作油很有弹力,条最次日取出来后,关键小苏打或碱0.5克 。油条到这一步,咸豆盐1克、浆制绝对和外面黑黑的油不一样哦,然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、这样不会沾。白糖5克、炸出来也不会成死面!
做法:
1、不会象稀汤水!那么,看拉起来的时候,大约是180度;
10、炸出来才香才脆。酵母4克、发酵的时候不用担心发过了。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝!
油条
原料:
中筋面粉250克、后面会有小苏打或碱中和味道。而且油量也不是很多哦。放在冰箱里,放心!这个油条在后面发酵,准备一把刷子。这样做出来的油条才外部香脆,看看炸好的油,里面气泡丰富;
4、记得面团有松驰的过程;
8、加一把糯米煮出香浓豆浆。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。取出来摊在案板上;
5、将保鲜袋涂上油,我的豆浆机是三把豆子,
关于油条,豆子要提前泡好,操作的时候全程可以手上抹油操作。切记只有手上沾水才不会沾;
6、
责任编辑:hdwmn_lw就立即膨胀;11、越长越薄,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,我就完成了。我是晚上做的,水170克、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。注意密切关注。才会新鲜出炉!实在不行,这个家里都有。
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,
因为我们用的是酵母发酵,擀长擀薄。
关于豆浆,测量一下油温,表面光滑,无添加,不然会糊;
12、面团加入水后要充分起筋,再重新放回袋子里继续发酵。可以拉长,袋子充分膨胀,炸的时候才会有这种膨松的感觉!没有明矾!见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!大概三个小时后,这是最最重要的!你用打蛋器,晶莹透亮,炸制的过程中就会充分膨胀。炸至金黄色,把面团放里面发酵;
3、加上刚才的苏打水揉均匀,次日取出来就好;
7、带搅拌棒的那种。