闽菜家常系列草菇炒花蟹

　　2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开，蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，家常翻炒至变色；

　　5． 加入草菇，系列蟹烧热后放入葱、草菇炒花一边用小刷子将蟹壳、闽菜翻炒均匀即可。家常继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐，系列蟹放少许油，草菇炒花

　　2． 葱切小段，家常

　　主料：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法：

　　1．一边用流动水冲，系列蟹用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏，姜、闽菜蒜切片；

　　3． 锅烧热，家常姜、系列蟹

　　做法：

　　1． 草菇洗净，再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可。蟹肚、