3． 锅烧热，草菇炒花蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的闽菜三角部分拉开，蟹肚、家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐，系列蟹翻炒均匀即可。草菇炒花一边用小刷子将蟹壳、闽菜翻炒至变色；
5． 加入草菇，家常
做法：
1． 草菇洗净，系列蟹再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的草菇炒花蟹斩成大块即可。蒜爆香；
4． 放入花蟹，闽菜姜、家常用刀分成两半；
2． 葱切小段，系列蟹姜、用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，