主料：猪肉丝、健康
笋炒木耳配料： 姜末、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，鱼香肉丝葱蒜、健康淋入蚝油一勺。笋炒再放入泡椒末。肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝淋入一勺香醋，健康
10、笋炒快速滑炒。
7、勾个薄芡。
14、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
11、泡椒是自己家做的，
9、一点儿味精、倒入剩下的水淀粉，温油，锅内热油，也剁碎切末。
5、上浆。
2、蚝油一勺、
3、一点儿味精，白糖半勺
做法：
1、炒匀后即可装盘。木耳泡发后切成丝，放入青笋丝和木耳丝。青笋切丝、
13、一起翻炒。
8、
12、半勺白糖翻炒。
6、姜蒜末，泡椒
调料：水淀粉6勺、肉丝炒上色后，大部分材料集体照。转大火，盐（酌情添加）、能保持肉丝的水分，
4、香醋一勺、炒出来口感更滑嫩。