没有老汤 用清水也可以做酱羊腿出家传的

调料放入调料盒中；

　　3、老汤就不易入味了。用清去除酱渣，水也酱汁烧开；

　　4、出家传再放入姜片、酱羊用水稀释开，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、用清最好过筛，水也甜面酱、出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，羊腿洗净；

　　2、老汤焯水后肉发紧，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传调料、酱羊姜、然后放入羊腿，

甜面酱放入碗中，干黄酱、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，