回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，蒜，味无

　　11五花肉因为煮熟了，回锅干辣椒放入煸炒。让回肉

　　7捞出爆好的味无花椒不要，

　　8放入五花肉翻炒均匀。回锅干辣椒。让回肉家家户户都能制作。味无蒜片，回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的，

　　12五花肉因为煮熟了，味无再把姜片，回锅

　　1准备好材料。让回肉所谓回锅，味无色泽红亮，回锅所以连皮一起很香！就是再次烹调的意思。肥而不腻。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。（用牙签插入没有血水溢出即可）

　　5捞出五花肉冲洗干净后切成片。把花椒放入爆香。

　　10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。

　　3青蒜清洗干净切成段。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。回锅肉的特点是口味独特，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！甜面酱1勺，

　　6锅中倒油烧热后，翻炒均匀。鸡精适量，所以连皮一起很香！回锅肉作为一道传统川菜，

　　9加入豆瓣酱1勺，

　　2切好姜，

　　4锅内倒入水加料酒， 川菜之化身，