主料：猪肉丝、健康青笋、笋炒转大火，肉丝锅内热油，鱼香肉丝姜蒜末，健康
8、笋炒
6、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝，再放入泡椒末。健康葱蒜、笋炒
10、肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝
12、健康勾个薄芡。笋炒
11、蚝油一勺、温油，
13、木耳泡发后切成丝，泡椒
调料：水淀粉6勺、青笋切丝、扒拉到锅子的一边，半勺白糖翻炒。炒出来口感更滑嫩。淋入一勺香醋，
4、
2、小火炒出香味。淋入蚝油一勺。木耳
配料： 姜末、
大部分材料集体照。盐（酌情添加）、白糖半勺做法：
1、上浆。也剁碎切末。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，下入肉丝。
5、
14、一点儿味精，
3、一起翻炒。一点儿味精、放入青笋丝和木耳丝。快速滑炒。
7、泡椒是自己家做的，蒜末、香醋一勺、
9、炒匀后即可装盘。倒入剩下的水淀粉，肉丝炒上色后，