注：雪蛤进补不适用于儿童。炖雪用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味如下图所示；
2、除蛤姜水、木瓜放入生姜片稍滚，炖雪冰糖适量
制作过程：
1、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要。将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，捞出过道凉水，炖雪可以有效去腥；此外，效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜。除蛤
材料：雪蛤膏8克(泡发)、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，鲜木瓜半只、
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，拣除杂质：涨发好的雪蛤，
挑出白净松软的球状蛤士蟆，大约发大30倍左右(12小时左右)，放入耐热玻璃容器中，拣除黑膜污物等杂质，锅内坐水煮开，洗净后备用；3、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、