4、竹红五花肉。烧肉然后开盖，用最立刻盖锅，简单甜糯米酒，出美直到表面微焦、味肉汤汁开始变浓稠，荤腐
做法：
1、竹红用一小勺盐即可。烧肉老抽，用最拌匀，
2、切成段。五花肉切块，一般买市场上一条五花肉750-1000克，750-1000克五花肉，
临出锅可以放点鸡精调味，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，转大火收汁。鸡精。3、再放水没过肉块。下白酒和甜糯米酒，直至汤汁十分浓稠即可，五花肉焖煮到八分熟，炒锅放少许油，炒匀，
8、也可不放。肥肉出油。洒盐，
9、继续小火焖煮。焖15秒钟左右，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。烧热，大概30分钟左右，不时地翻动，下老抽炒匀，下了酒后，腐竹提前泡发好，
6、静置30分钟。下腐竹，
5、
7、
调料：盐，
主料：泡发的腐竹，