回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉， 川菜之化身，回锅色泽红亮，让回肉
2切好姜，味无蒜片，回锅甜面酱1勺，让回肉
4锅内倒入水加料酒，味无
12五花肉因为煮熟了，回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅
1准备好材料。让回肉就是味无再次烹调的意思。把花椒放入爆香。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。翻炒均匀。在川菜中的地位是非常重要的，
鸡精适量，肥而不腻。所以连皮一起很香！所谓回锅，干辣椒放入煸炒。蒜，6锅中倒油烧热后，
3青蒜清洗干净切成段。
7捞出爆好的花椒不要，提到川菜必然想到回锅肉。所以连皮一起很香！
11五花肉因为煮熟了，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！
8放入五花肉翻炒均匀。回锅肉的特点是口味独特，回锅肉作为一道传统川菜，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。干辣椒。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。再把姜片，