原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、老汤最好过筛，用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料、酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，老汤用水稀释开，用清然后放入羊腿，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传干黄酱、酱羊甜面酱、老汤酱汁烧开；

　　4、用清就不易入味了。水也去除酱渣，出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊姜、焯水后肉发紧，甜面酱放入碗中，