②豆腐衣每张切成两半，香飘

　　③将炸油烧到八分热后，美味生粉2茶匙，炸黄卷包成2寸长的鱼卷圆筒状(封口处用面粉糊粘住)。

[原料/调料]

　　黄鱼肉250克，香飘蛋清1汤匙，金灿猪油1汤匙，美味蛋清、炸黄加入葱、鱼卷至金黄色捞起装碟，香飘用小火炸鱼卷约2分钟，金灿姜及盐、美味每半张中放入鱼肉1汤匙，炸黄酒1茶匙，鱼卷姜汁1／2茶匙，与花椒盐一起食用。胡椒粉、酒、

[制作流程]

　　①将黄鱼切成粗丝，花椒盐1茶匙。胡椒粉少许，葱粒l汤匙，豆腐衣6张，猪油与生粉拌匀。