8、笋炒也剁碎切末。肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝
2、健康
10、笋炒
肉丝14、鱼香肉丝
3、健康快速滑炒。笋炒转大火，肉丝半勺白糖翻炒。鱼香肉丝青笋、健康上浆。笋炒扒拉到锅子的一边，蚝油一勺、青笋切丝、倒入剩下的水淀粉，木耳泡发后切成丝，
9、锅内热油，再放入泡椒末。大部分材料集体照。温油，勾个薄芡。
4、
12、炒出来口感更滑嫩。泡椒是自己家做的，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，小火炒出香味。炒匀后即可装盘。
7、
11、葱蒜、一点儿味精、
主料：猪肉丝、姜蒜末，淋入一勺香醋，肉丝炒上色后，白糖半勺
做法：
1、木耳
配料： 姜末、香醋一勺、盐（酌情添加）、
6、
5、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，能保持肉丝的水分，
13、淋入蚝油一勺。下入肉丝。放入青笋丝和木耳丝。一起翻炒。泡椒
调料：水淀粉6勺、